プチ料理 チーズ焼きナス＆アサヒ！

昨日田舎から野菜類が送られてきました。

ビールのあてに


チーズ焼きナス


をプチ料理しました。


レシピサイトプチグルさんを参考に・・・

http://oisiso.com/nasuc.html


茄子（ナス）




まずは張りのあるナスを用意します。　そして適当な大きさに、切り分けておきます。





フライパンを中火にかけて、油をたっぷりと入れます。　そしてナスをまるで揚げるかのような勢いで、


まず片面を焼きます。　使用する油は、オリーブオイルでもよいし、胡麻油でもよいし、サラダ油でも何でもよいです。




片面がこんがりと焼けたナスを裏返し、弱火にします。　そしてお好みで七味をパラパラと振りかけておいて、


上から急いでチーズをひとつずつ乗せていきます。





最後にフタをして、しばらく待ち、チーズがトロリとろけたならば、ハイ出来上がり。　


お皿に並べて熱いうちに食べます。


うちのチーズ焼きなすは、


パルメザンチーズを使用。


最後に、花かつおをぱらぱｒっと・・・


大町商店の「だし入りぽん酢」


でいただきました。